Вегетарианска коледна вечеря

Съвсем естествено е, че по време на най-вълшебните път на годината, мислим ние, британците храна повечето! Не можем да спрем да мислим за всички страхотни рецепти, които идват, когато мислим за Коледа, от класически ястия за вечеря до остатъци от рецепти до десерти, в The Skinny Храна Co, ние сме ХРАНИ-ЛУД през ваканционния сезон. 

Но когато следвате определени диетични планове, като вегански, вегетариански и безглутенови, често може да е трудно да намерите най-добрите празнични рецепти, които отговарят на всички ваши госта. 

Тази година сме подготвили полезно ръководство, което може да ви помогне да направите най-вкусното вегетариански рецепти да се насладите през целия коледен период, включително вегетариански идеи за вечеря, Вегетариански предястия, Вегетариански гарнитури и други полезни вегетариански рецепти, които могат да допълнят вашите празници. 

Вегетарианска коледна закуска

Започвайки това вегетарианско ръководство за ваканционния сезон е нашите топ 3 зеленчукови закуски за Коледа. 

1. Натрошено авокадо с поширани яйца 

Връх на вегетариански ястия - натрошеното авокадо и пошираните яйца са може би една от най-вкусните закуски меню предмети в дъската. 

С толкова много опции за подправки, от балсамова глазура до червени люти чушки, вие наистина можете да бъдете толкова креативни, колкото искате с това рецепта. 

Списък на съставките: 

• 2 зрели авокадо
• 1 лайм (изцеден)
• 1 чаена лъжичка лют червен пипер 
• 4 резена квас (или протеинов хляб)
• 4 Яйца
• 200g Чери домати

2. Такос за закуска 

Това е една от нашите рецепти за закуска в Skinny Храна HQ, ние обичаме страхотните ароматни подправки, смесени с сладък картоф, кориандър и зеленчукови колбаси. Можете да изберете да направите това рецепта подходящ за вегани, като изрязахме вегетарианската наденица и я заменихме с тофу, но избрахме страхотна алтернатива на вегетарианска наденица, смесена с малко натрошени сладък картоф, малко пресен кориандър, поръска настърган сирене и подправен дресинг от кетчуп. 

3. Сладки вафли 

Въпреки че повечето ястия за закуска са солени, винаги е добре да имате предвид тези, които обичат сладкото. празничен сезон. Избор на по-сладко опция, нашите вкусни сладки вафли са идеални за коледната сутрин. 

Можете да ги съчетаете с любимите си шоколадови пасти и пресни плодове или да ги запазите прости със златист сироп. 

Тези вафли носят забавление и магия на деня и са страхотни за деца (и възрастни!) 

Нашите любими гарнитури за вафли включват:

• Шоколадова мазнина 
• Сладко от ягоди 
• Пресни плодове и кленов сироп 
• Златен сироп 
• Овкусен шоколадов сироп 
• Фъстъчено масло и банани 

Вегетарианска Коледа Предястия 

Ако искате да впечатлите своите вегетариански гости най-добрият начин да го направите в началото на 3 курса хранене е с начало, независимо дали изберете a стартер салата, супа или нещо друго, тези ястия ще накарат всички да говорят. 

Супа от броколи и стилтън

Обичаме тази обилна супа, защото е пълна със зеленчуци и протеини и е супер лесна за приготвяне. Това е страхотно ястие за сервиране самостоятелно или като част от бюфет. 

Списък на съставките:

• 500 мл пилешки бульон
• 1 глава броколи
• 2 малки картофа 
• 1 малка бяла глава лук
• 1 пръчка целина
• 10 г магданоз (нарязан)
• 1 скилидка чесън (начукан)
• 125g Стилтън Сирене (Настърган)
• Сол & Пипер да опитам
• 10g масло

Начин на доставка: 

Запържете леко белия лук в тенджера с 1 супена лъжица зехтин и гответе на среден огън, докато омекне.

Добавя се нарязаната на кубчета целина картоф, чесън и масло и разбъркайте внимателно, докато се разтопят и комбинират, оставете това да се готви за 5 минути.

Добавете бульона в тенджерата и продължете на среден огън. Оставете да заври, след което добавете нарязаните розички броколи, гответе още 12 минути

След като броколите омекнат, разбийте в блендер до гладкост и разбъркайте натрошения стилтон сирене, подправка със сол и пипер да опитам. 

Печен камамбер 

Класически френски сирене която съществува от 17-ти век, Camembert е фирма сирене направени от краве мляко. Има леко остър вкус вкус и често се сервира топло с хрупкав хляб. Обичаме колко гъвкаво е това сирене е, но най-хубавото на тази супа са нейните качества за потапяне. 

За да започнете да се приготвяте, просто вземете вашето колело камамбер, направете 3 отделни разреза на кожата и поставете 1 скилидка чесън и два стръка розмарин и печете 20 минути. 

Леко препечете вашите кисели хлебчета, докато станат топли и хрупкави, с една страна сос от червени боровинки или лютеница с лук. 

Цвекло и кози Сирене колети 

Това е още едно вкусно стартер което със сигурност ще се хареса както на вегетарианците, така и на месоядците. Тези пакети са пълни с печено цвекло, козе сирене и струйка мед. Комбинацията от аромати е невероятно и те също изглеждат красиви! 

Списък на съставките:

• 400 г цвекло 
• 200гр бебе Спанак 
• 200 г кози Сирене 
• 1 малка глава бял лук 
• 1 чаена лъжичка червени люти чушки 
• 500 г бутер тесто 
• 1 яйце (разбито) 

Метод: 

Стъпка 1:  печено цвеклото в предварително загрята фурна (газова марка 5 / 190 вентилатор) поръсете с олио, сол и пипер хвърляне и разбъркване на 20 минути, след това продължете да печете още 25 минути (общо изпичане път 45 минути)

Стъпка 2: С помощта на гевгир пуснете спанак през малко вода, докато увяхнат. 

Стъпка 3: Смесете заедно спанак с вече нарязаното цвекло, сирене, лук, чили и подправка. 

Стъпка 4:  Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и с помощта на големи форми за сладки оформете кръгли форми. 

Стъпка 5: Разделете пълнежа между тестото (трябва да можете да създадете приблизително 8 - 10 пакета)

Стъпка 6: Намажете с вода за измиване на яйца 

Стъпка 7: Печете за 15 минути до Златисто кафяво

След тези вкусни начало, ще ти стане ясно госта че сте в състояние да създадете красиви вегетариански ястия, с които можете да опаковате удар аромати. И така, как да създадете най-доброто вегетариански център за вашата коледна вечеря? За щастие имаме няколко предложения... 

Нашето любимо веге Централни части 

Подобно на нашите любими на феновете вегански печени, нашите вегетариански център за вечеря вариантите съдържат някои от най-ароматните алтернативи на месните продукти за Коледа. 

Започвайки с емблематичен рецепта за вечеря...

круша & Синьо сирене Проститутка

Създадохме този тарт като вегетарианска алтернатива на традиционната пуйка или месо централни части. Това добавя силно аромати но може да се съчетае добре с любимите ви гарнитури за Коледна вечеря и всичко останало празнични гарнитури. 

Списък на съставките: 

• 500 г Пъсто Тесто
• 50 г орехи
• 150 г картофи (нарязани на кубчета) 
• 10 г несолено масло
• 1 малка глава бял лук 
• 1 Яйце 
• 1 круша (нарязана на кубчета)
• 100 мл двоен крем 
• 50 мл прясно мляко 
• Синьо сирене  

Метод: 

Стъпка 1:  В средно голяма тенджера кипнете подсолена вода и добавете нарязаните на кубчета картофи.

Стъпка 2:  Разтопете маслото в тигана и запържете лука леко до омекване. 

Стъпка 3: След като лукът омекне, увеличете котлона и добавете допълнително копче масло в тигана, преди да добавите нарязаната на кубчета круша 

Стъпка 4: Разбийте заедно яйцето, сметаната и млякото

Стъпка 5: Загрейте фурната до 200C/вентилатор 180C/газ 6 и наредете формата за тарта с фолио и зърна за печене, като печете сладкиша за 15 минути докато стане леко златист на цвят, след това отстранете зърната за печене и фолиото и продължете да готвите още 10 минути докато не стане Златисто кафяво всичко свърши. 

Стъпка 6: Извадете сладкиша от фурната и го поставете в крушата и лука смес, 3/4 от сирене. 

Стъпка 7: Залива се с яйцето смес и отгоре с останалите сирене, сол & пипер 

Стъпка 8: Върнете тестото във фурната и печете, докато стегне тартата (приблизително 8-12 минути) 

Класическо печено ядки

Отказваме се от сухите и средни печени ядки тази Коледа и ги заменяме с любимо на феновете печено с подправки, което допълва цялото меню за вечеря. Подправете своя празничен сезон с идеалното печено ядки и вегетариански сос. 

Продукти: 

• 1 голяма глава бял лук 
• 1 голям морков 
• 3 скилидки чесън 
• 1 червен пипер
• 2 пръчици целина 
• 100 г червена леща 
• 150 г микс от ядки
• 100 г сирене Чедър 
• 150 г кестенови гъби
• 3 големи яйца 
• Нарязан плосък лист магданоз 
• 2 ч. Л. Пушен червен пипер 
• 2 ч. Л. Сушен риган 
• 2 с. Л. Доматено пюре
• 300мл зеленчуков бульон 
• 100 г галета
• 1 супена лъжица зехтин

Метод: 

За тази рецепта ще ви е необходима форма за хляб, покрита с хартия за печене.

Стъпка 1: Нарежете лука, чесъна и целината на ситно и ги запържете в 1 супена лъжица зехтин, докато омекнат 

Стъпка : Добавете кафяви кестенови гъби и гответе още 10 минути, докато омекнат.

Стъпка 3: Добавете ситно нарязан червен пипер и настърган морков и гответе още 5 минути.

Стъпка 4: Добавете подправки и подправки 

Стъпка 5: Добавете леща и доматено пюре и разбъркайте за 1 минута, преди да добавите зеленчуковия бульон - оставете да къкри на слаб огън, докато течността се абсорбира (20-30 минути)

Стъпка 6: Загрейте фурната на 180C / вентилатор 160C / газ 4

Стъпка 7: След като сместа се охлади, разбъркайте в нея галетата, смесените ядки, разбитите яйца, зрелия чедър и магданоз.

Стъпка 8: Разбъркайте сместа в подготвената форма и натиснете надолу

Стъпка : Покрийте с фолио и печете 30 минути - махнете фолиото и печете още 20 минути (общо време за печене 50 минути) 

Лесен печен карфиол 

Искате прост, но ароматен център? Нашите рецепти за печен карфиол са идеалното решение. Необходима е минимална подготовка, но въпреки това има страхотен вкус! 

Продукти:

•  1 цял карфиол (отстранени листа и подрязани дръжки) 
• 3 супени лъжици растително масло
• 2 ч. Л. Смесени билки 
• 2 чаена лъжичка пушена чушка 
• 2 чаена лъжичка гранули чесън
• 1/2 лимон сок 
• нарязан магданоз с плоски листа 

Метод: 

Стъпка 1: Сварете карфиола за 3-5 минути - оставете го да изсъхне на въздух за 5 минути, за да отстраните излишната вода.

Стъпка 2: Загрейте фурната до 220C/200C вентилатор/газ 7

Стъпка 3: Смесете заедно билките и маслото, за да създадете марината

Стъпка 4: Намажете карфиола с маринатата, като го поставите в дълбока форма за печене. Залейте цялата смес. 

Стъпка 5: Печете 25 минути и намажете, връщайки във фурната за още 30 минути 

За още идеи за вкусни централни елементи, защо не разгледате нашия веган коледна вечеря блог, където приготвяме напълно веган пай с кайма и лук или класически уелингтон без месо