Рецепта за веган кебап

Търсите рецепта за вкусен и здравословен веган кебап? Веган кебап е чудесен вариант за всеки, който иска да се наслади на вкуса на традиционния кебап, без да консумира животински продукти.

Шишчетата са невероятно популярно ястие по света и има защо – те са засищащи, ароматни и обикновено много лесни за приготвяне. Традиционно кебапът се прави с някаква форма на месо, като агнешко или пилешко. Въпреки това, веган версиите също стават все по-популярни.

Тази рецепта за веган кебап е идеална за всеки, който иска да приготви вкусно ястие без месо, пълно с вкус и хранителни вещества. Само с няколко прости съставки можете да приготвите тази вкусна и здравословна алтернатива за нула време, съчетана с нашите вкусни сосове Skinny Food Co. Можете да изберете да добавите подправки с нашия лют сос и да намалите топлината с нашия вкусен фалшив -away Кебап сос, който носи нотки на чесън, билки и майонеза. 

Сервира: 8 | Време за подготовка: 20 минути | Калории: 204Kcal на порция | Протеин 12.4 g на порция 

Месо за веган кебап 

Месото за веган кебап е чудесен начин да се насладите на традиционните вкусове на кебап, без да консумирате животински продукти. Има много налични опции, подходящи за вегани, като сейтан, темпе, тофу и дори джакфрут. Сейтанът е популярен избор за веган месо за кебап, защото има дъвчаща текстура, която имитира текстурата на истинското месо. 

За месото решихме да използваме тофу, тъй като е лесно за овкусяване и може да се приготви с подправки, както желаете. 

Продукти: 

• 400 г тофу (отцедено) 
• 1 чаена лъжичка червен пипер 
• 1 чаена лъжичка черен пипер 
• 1 ч. Л. Сол 
• 1 чаена лъжичка натрошен червен пипер на люспи 
• 1 ч. Л. Чесън на гранули 
• 1 чаена лъжичка смлян кориандър 

Мариноване на тофу

За да получите най-добри резултати за вашия веган дюнер или веган пита кебап, ние силно препоръчваме да мариновате тофуто във вашите подправки, както бихте направили месо. За да направите това, отцедете тофуто, докато цялата течност се изхвърли и след това просто смесете всички подправки заедно в купа и след това добавете тофуто. Разбъркайте, докато тофуто се покрие напълно с подправките и оставете да се маринова за поне 30 минути. 

След като се маринова, изпечете тофуто във фурната за 20-25 минути (180 C / 180 F / газ Mark 4) и оставете да се охлади за 5 минути, преди да го разчупите, за да го използвате като пълнеж. 

Като алтернатива можете също да изберете да направите зеленчукови кебапчета, които ще заменят кебапчетата с тофу, заменяйки тофуто с любимите ви зеленчуци.

 За вегетариански кебапчета препоръчваме да използвате: 

• 1 голяма глава бял лук 
• 1 голяма тиквичка 
• 2 големи чушки (жълти и червени чушки) 
• 100g Чери домати 

 Внимателно хвърлете парчетата зеленчуци в маринатата и запържете на среден огън, докато омекнат, като алтернатива можете да изберете да направите зеленчукови шишчета, като поставите зеленчуците на бамбукови шишчета и ги печете под скара (или ако през лятото на барбекю). 

Сглобяване на веганските кебапчета

След като сме избрали нашия веган пълнеж, независимо дали е смес от цветни зеленчуци или нашето специално мариновано веган тофу, можем да започнем да сглобяваме нашите кебапчета.  

Продукти

• Skinny High Protein Wraps
• 1 глава маруля 
• 2 Смесени цветни чушки
• 1 средна краставица 
• Шепа пресни листа от мента
• Веган сирене
• Слаб сос Sriracha
• Тесен гръцки кебап сос 
• Слабо барбекю сос 

Метод: 

Създаването на ваш собствен веган кебап може да бъде уникално за всеки човек, можете да изберете идеалното количество пресни зеленчуци, които да включите, независимо дали искате да добавите пикантен сос или студена веган майонеза, да включите сирене без млечни продукти или да го запазите просто. Положихме всички усилия, за да създадем нашите пълнещи веган кебапчета и включихме кебап със сос за барбекю, горещ огнен кебап Sriracha и хладен ментов гръцки кебап с кисело мляко.

За да сглобите кебапчетата, започнете с подреждането на вашите Skinny High Protein Wraps и добавяне на слой маруля към всяко опаковане. След това добавете избрания от вас веган пълнеж, независимо дали е мариновано тофу или зеленчуци на скара. Отгоре се нареждат пресни чушки, резенчета краставица и листа мента. Накрая поръсете с веган сирене и поръсете върху избраните от вас сосове.

Навийте опаковките и се насладете на веган кебап.