Перфектният кльощав бургер

Всички обичаме добър мръсен бургер, меки кифлички с бриош, апетитни постни банички, хрупкава настъргана маруля, пикантен сос за бургер и слой лепкаво сирене, какво да не харесаме? 

 Независимо дали сте майстор на бургери, който е усъвършенствал изкуството на вкусни креативни комбинации като синьо сирене и бекон, кимчи и люти чушки и много други, или сте начинаещ в бургерите и искате да усъвършенствате първата си рецепта за домашно приготвен бургер, този Skinny Burger няма да ви разочарова!

В The Skinny Food Co обичаме да приемаме любими семейни ястия, като например добър старомоден бургер, и да ги правим без вина. Партнирахме си с Eddie Hall (ЗВЯРЪТ!), за да създадем напълно безпроблемна гама от класически сосове за готвене, алтернативи с високо съдържание на протеини и много други. Нашите Еди Хол Рейндж предлага сосове като сос за кебап, сос за бургер, ямайски сос, тика майо, протеинови опаковки, тънки бургери и други!

Преди да започнеш: Ще ви трябват следните уреди и аксесоари: 1 голяма купа за смесване, 1 голям тиган, хранително фолио и лека дъска за рязане

Продукти 

• 1 средно голяма маруля 
• 1 среден червен лук 
• 1 голям биф домат 
• 1 зелен лют пипер 
• 2 скилидки чесън 
• 2 средни кисели краставички (нарязани) 
• 250 г 5% постна телешка кайма
• 2 чаени лъжички червен пипер 
• 1 чаена лъжичка сол 
• 1 чаена лъжичка смлян черен пипер 
• 1 яйчен жълтък
•  1 опаковка Skinny Food Co X Eddie Hall Thins 
• 4 филийки сирене с мексикански подправки
• Еди Хол американски бургер сос

Методът

Стъпка 1: Пригответе зеленчуците си, като настържете марулята, нарежете лука и чилито и нарежете домата и киселите краставички, след което оставете настрана. 

Стъпка 2: В голяма купа за смесване смесете заедно каймата, червения пипер, жълтъка, зелените люти чушки, чесъна, сол и черен пипер. 

Стъпка 3: Разделете каймата на 4 средно големи кюфтета 

Стъпка 4: С помощта на голям предварително загрят тиган поставете една от топките в центъра на тигана, покрийте с квадратно парче фолио и с помощта на шпатула натиснете надолу, като сплесквате, доколкото е възможно. Отстранете фолиото, след 2-3 минути обърнете бургера от другата страна. Сложете парче сирене върху страната на сготвения бургер и повторете с останалите кюфтета. 

Стъпка : Сглобете бургера - вземете американския сос за бургер BEAST, разпределете го върху тънките ленти за бургер, наредете маруля, домат, две телешки банички, червен лук и кисели краставички и накрая залейте с допълнителен сос. 

 Как да си направим здравословен бургер 

Има много начини да замените съставките във вашата рецепта за бургер с алтернативни (по-здравословни) варианти. Независимо дали следвате стриктно диета с нулево съдържание на мазнини, вегетарианска диета, веган, кето или просто искате да подобрите здравето и благосъстоянието си, има безброй възможности, с които можем да ви помогнем. 

Ако искате да направите най-добрия здравословен бургер, важно е да изберете постно месо - Избирайки говеждо като предпочитано месо за бургер, колкото по-висок е процентът, толкова по-добре!

И еленът, и бизонът също са значително по-постно червено месо за тези, които искат да напълнят протеина и да премахнат наситените мазнини. 

Рецепта за здравословен вегетариански бургер

Ако искате да замените натрошената кайма със зеленчукова алтернатива, защо не опитате да направите свои собствени банички с цвекло и гъби, това е бързо и лесно и предлага много вкусове! 

Приготвянето на собствени зеленчукови или веган банички може да бъде много забавно, можете да експериментирате с вкусове, подправки и подправки. Независимо дали харесвате класически бургер със зеленчуков боб или сте готови да експериментирате с гъби, цвекло и лук, има голямо разнообразие от възможности за избор. Ето нашите любими избори за банички за бургери на растителна основа 

За да направите свои собствени вегетариански банички, прочетете нашето ръководство с инструкции за приготвяне на вегетариански бургери! 

Кето бургер

Всъщност е много лесно да направите класически кето бургер – можете да изберете да направите това с нашите банички с натрошена кайма или да следвате някоя от нашите вегетариански и веган алтернативи в зависимост от вашите предпочитания. Увийте вашите банички в две големи листа маруля, придружени от нашата селекция от сосове, домат и малко краставици.

За предложения за сос: 

Нашият най-продаван BEAST американски бургер сос - е диетичен, със само 6 калории на порция, 0 захари, 0 въглехидрати и 0 мазнини.

Здравословни гарнитури за бургер

Добре, значи направихте своя бургер! Но искате да го направите като храна? 

Нека да разгледаме някои от опциите за здравословни гарнитури за бургери, които ще допълнят нашите класически банички в американски стил 

• Печени пържени картофи с тиквички 

Изпечени на фурна и гарнирани с хрупкав пармезан, пържени картофи от тиквички ще бъдат голям успех за цялото семейство, съчетайте ги с класически сос маринара, Сос Пери-Пери или подправен кетчуп за малко ритник!

• Зеленчуци на скара

Ако сте на диета с ниско съдържание на въглехидрати, зеленчуците на скара са безсмислени неща, хвърлете заедно няколко крехки броколи, малко моркови и малко пащърнак под скара, след като ги намажете с малко чесново масло и готово! 

• Зелена салата и винегрет 

Ние ОБИЧАМЕ нашите Колекция Skinny Vinaigrette (така че, разбира се, ще се възхищаваме с някои здравословни зелени салати! Има толкова много възможности за избор, независимо дали харесвате билков чеснов дресинг или класически френски дресинг, изберете!) съчетайте винегрета с малко хвърлена салата от бейби листа, домати и краставица за по-лека страна с вашите апетитни кифли за бургери.

• Пържени картофи с въздушен фритюрник

Ако все още нямате фритюрник, къде сте били!? Фритюрниците превзеха интернет като буря по време на блокирането и продължиха да вдъхновяват кулинарите по целия свят да приготвят ястия и рецепти по нискомаслени и по-здравословни начини, като изоставят олиото и мазнината за пържене в полза на здравословна алтернатива. Добавете вашите фино нарязани сладки картофени картофи с помпа от 1 Cal спрей, малко подправка от червен пипер, сол и черен пипер и ще си направите страхотна страна с пържени картофи

Най-често задавани въпроси 

Как да си направим Smash Burgers

 Основната концепция на натрошен бургер е да вземете шепа кайма, натъпкана хлабаво една в друга и да я поставите върху запечен чугунен тиган и с помощта на метална шпатула да сплеснете колкото е възможно повече.

Как да претопляме бургери 

И така, направихте твърде много банички, не ги хабете! Можете да съхранявате вашите банички за бургер в хладилника за 24 часа или можете да ги замразите до 3 месеца. 

Ако се каните да претоплите бургера си от хладилника, просто го изпечете във фурната, поставете го върху плоска тава и го оставете да се готви за 10 минути. 

Ако обаче готвите своя бургер от замразено състояние, важно е да го размразите в хладилника за една нощ преди готвене във фурната.