Как да си направим яйца Бенедикт

Приготвянето на любимите ви ястия за закуска може да бъде трудно, особено когато имате предвид поширани яйца. Яйцата Бенедикт са възхитително ястие, което включва най-добрите компоненти от всяка закуска, бекон и яйца. 

Традиционно яйцата Бенедикт се състоят от английски мъфин, покрит с поширано яйце, малко бекон (често канадски бекон) и обилна порция холандски сос. Въпреки това, в Skinny Food Co ние редовно опитваме и предлагаме по-здравословни алтернативи на любимите на феновете ястия, които са или с по-малко въглехидрати, захари, калории или мазнини от оригиналните рецепти. 

За тази любима закуска сменихме английския мъфин и го заменихме с резени печен сладък картоф, предлагайки сладка алтернатива и спестявайки над 200 калории! 

Продукти

• 1 Голям сладък картоф 
• 4 Яйца
• 4 резена канадски бекон 
• Шепа плосък лист магданоз - грубо нарязан
• Skinny Food Co Холандски сос 
• 1Kcal спрей със зехтин 

Рецепта за яйца Бенедикт

Тази класическа рецепта за закуска е обичана от мнозина, независимо дали е идея за закуска през уикенда или идеален елемент от менюто за късна закуска, яйцата Бенедикт (известни също като яйца Роял или яйца Флоренция) са любимото ястие на всеки ентусиаст на късната закуска! Можете да го приготвите с малко бейби спанак и дори малко кайенски пипер, но ключовите съставки винаги ще си останат кремообразният холандез и вкусните поширани яйца. 

Ако никога преди не сте варили яйца, не се притеснявайте! понякога може да отнеме известно време, за да го овладеете, така че може би е най-добре да имате няколко резервни яйца за всеки случай. Можете също така да закупите машина за поширане на яйца от вашия местен супермаркет, която създава перфектни поширани яйца всеки път, без да се налага да бъркате с вода. 

Метод: 

1. Загрейте фурната до газова марка 6 / 200 градуса 
2. За нашия тост със сладки картофи ще нарежем нашия голям сладък картоф на 1/2 инча и ще ги поставим върху тава за печене, за да се пекат във фурната за 35 минути
3. Когато картофите са почти сварени, използвайте нашите 1kcal спрей със зехтин на среден тиган и леко запържете бекона си за няколко минути, като обръщате всяка страна, докато се запекат с лека хрупкавост по краищата
4. В отделна тенджера напълнете с вода и оставете да заври, след като водата започне да бълбука, намалете котлона и оставете да къкри леко, като за поширани яйца е препоръчително да добавите капка оцет във водата. Вземете лъжицата си, започнете да създавате вихър (леко водовъртеж) и бавно наклонете яйцето във водата. Гответе 3 минути.
5. В малък съд за микровълнова фурна (или на котлона) загрейте Кремообразен холандски сос Skinny Food Co и загрейте, докато започне леко да бълбука - това трябва да отнеме приблизително 2-3 минути. 
6. Нарежете ситно магданоза 
7. Сглобете, извадете вашите кръгчета сладки картофи от фурната и поставете по две върху всяка чиния, последвани от резените бекон, последвани от пошираните яйца и покрити с покритие от холандски сос и малко сол и черен пипер. 

Колко калории има в яйцата Бенедикт 

Традиционно поради яйцата със сос Холандез, бенедикт не се счита за специална здравословна закуска. Въпреки това, с нашите алтернативни суапове, успяхме да намалим броя на калориите и захарите, използвани в това ястие, превръщайки го в класическа специална закуска занапред. 

Не ни вярвате? Вижте какво е сравнението на нашите яйца Бенедикт