Шоколадови вафли с лешници

Вафлите са страхотни, нали? Можете да ги хапвате за закуска, обяд, вечеря и дори десерт в зависимост от любимите си гарнитури и с какво планирате да ги съчетаете. 

Друго страхотно нещо за вафлите е, че можете да правите голямо разнообразие от здравословни алтернативи, без да правите компромис с вкуса.

Нашата рецепта за гофрети с шоколад и лешници е да умрете! Не само, че е напълно веган, но е и без глутен! 

Продукти:

• 140 г брашно от елда
• 1 супени лъжици Лешник Barrista Shot 
• 1 супена лъжица фибри псилиум
• 1 ч.л. бакпулвер
• 250 мл бадемово мляко 
• 25ml Шоколадов лешников сироп
• 30 г нарязани лешници за декорация 

Метод:

Стъпка 1: Загрейте предварително вашия гофретник (ако не притежавате такъв, не се притеснявайте - използването на грил тиган всъщност работи по абсолютно същия начин!)

Стъпка 2: Започнете да смесвате вашата смес за вафли, като вземете брашното (ние използвахме елда, но вие можете да използвате лешниково брашно, ако желаете), фибри от псилиум и бакпулвер и комбинирате с вашето алтернативно мляко (отново използвахме бадемово, но можете да използвате и кокосово или овесено – обаче , важно е да проверите дали вашето овесено мляко е без глутен) 

Стъпка 3: Намажете гофретника си с кокосово масло или 1 kcal маслен спрей и изсипете тестото в гофретника. 

Стъпка 4: Гответе вафлите за 3-5 минути в зависимост от желания резултат (хрупкави или меки) 

Стъпка 5: Украсете вашите вафли - днес избрахме да украсим с нашите шоколадови капки шоколадов лешников сироп - това е напълно веганска алтернатива на шоколадовия сироп и работи брилянтно върху вафлите, тъй като консистенцията му е почти като традиционен канадски кленов сироп

Стъпка 6: Отгоре поръсваме със ситно смлени лешници, не изсипваме лешниците в шоколада

Как се правят гофрети без машина за гофрети?

Гофретниците са един от онези кухненски уреди, които винаги ми е било трудно да реша дали да купя или не. Те са забавни, но заемат много шкаф или място за съхранение на нещо, което може да използвам само веднъж месечно (може би дори по-дълго!) и нека дори не говорим за процеса на почистване! Гадост!

Гофретникът обаче е абсолютно най-лесният начин да си направите вафли, така че наистина зависи от това дали вярвате, че ще се възползвате от него. 

Ако сте избрали да се откажете от уреда за гофрети и да се справите без него, може би стоите в известна паника и се чудите как ще приготвите цялото това тесто за гофрети без подходящото оборудване. 

Но знаете ли, че всъщност можете да готвите гофрети с помощта на тиган? Благодарение на текстурата на тигана, той осигурява на гофретите жлебове като уреда за гофрети и им позволява да се надуят и да създадат емблематичната текстура на вафлите, която всички познаваме и обичаме. 

Шоколадови вафли

Лесно едно от най-големите ни удоволствия тук в Skinny Food Co HQ е използването на разтопен шоколад с нашите нискокалорични рецепти за вафли. Обичаме да потапяме нашите белгийски вафли в богат шоколадов сос. 

Любителите на шоколада, слушайте! Разполагаме с цяла нова гама шоколадови сосове Chocaholic и те са 100% предназначени за любимите ви рецепти за десерти, независимо дали това са вафли в шоколадов стил, купчини палачинки или дори печени на фурна. 

Ето нашите чисто нови и вълнуващи шоколадови сиропи: 

• Chocaholic Drops сиропи 
• Шоколадов ментов сироп
• Шоколадов карамелен сироп
• Chocaholic Шоколадов фъстъчен сироп
• Шоколад кокосов сироп 
• Шоколадов лешников сироп
• Шоколадови малцови топки
• Шоколадов портокалов сироп
• Шоколадов сироп от пчелна пита
• Сироп от локум

Шоколадов лешников сос

Подобно на всички наши класически шоколадови сиропи и сосове, това означава, че нашият шоколадов лешников сироп е завършен:

• Без глутен
• Без мазнини
• Нула калории
• Подходящо за вегани
• Без захар
• Без добавена захар

Каква е разликата между белгийските и американските вафли?

Белгийските вафли традиционно се сервират обикновени, докато американските гофрети обикновено се потапят в кленов сироп или се поръсват с пудра захар. Някои хора твърдят, че американските вафли са по-вкусни, докато други смятат, че белгийските вафли са по-добри.

Истината е, че всичко зависи от личните предпочитания, ако предпочитате обикновена вафла с малко захар и щипка сол и струйка от любимото си ядково масло, сироп или сос, тогава това определено са белгийските вафли! Те са леко подправени с канела, индийско орехче и кафява захар/кокосова захар.

Ако обаче обичате гарнитурата, когато става въпрос за вафли, тогава пухкавите американски гофрети определено са най-добрият избор - опаковани с екстракт от ванилия и гарнирани с класически смлени лешници, ние обичаме това традиционно тесто. 

Американските вафли също могат да се съчетаят доста добре с пикантни гарнитури, особено с пиле, бекон или дори яйца. 

Каква е разликата между тестото за вафли и тестото за палачинки?

Тестото за палачинки е по-дебело от тестото за вафли, което има смисъл, защото палачинките трябва да запазят формата си, докато се готвят. 

Тестото за гофрети е по-тънко, което улеснява изливането му върху горещата повърхност на гофретника. Освен това ще се разнесе по-лесно, което означава, че има по-малък шанс да претоварите гофретника. 

Кои са най-добрите топинги за вафли? 

Имаме много страхотни идеи за това какво да поднесете с вафлите си, но ето само няколко от нашите любими:

• Шоколадов лешников сироп or Шоколадова намазка от лешници  (Нашият шоколадово-лешников намазка се предлага и като Веган шоколадов намаз)
• кленов сироп
• Веган мед
• Масло
• Сироп от канела
• Ванилов сироп
• Карамелизирани банани
• Бита сметана
• Свеж плод
• Компот от плодове
• Skinny Jam
• Бекон
• Пиле
• Пушена сьомга