Рецепта за такос Birria

Търсите вкусно и автентично мексиканско ястие? Тогава не търсете повече от биррия такос! Тази традиционна рецепта съществува от векове и е идеалният начин да се насладите на мексиканската кухня. Не само е пълен с вкус, но и е невероятно лесен за приготвяне. В тази статия ще ви покажем как да приготвите свои собствени такос бирия у дома с прости съставки.

Какво представляват Birria Tacos? 

Добре, така че, ако не сте чували за тези вкусни тако с царевична тортила, вдъхновени от бавната готварска печка, тогава може би не сте имали TikTok през 2022 г. Но не се страхувайте, тази вирусна интернет тенденция за храна може лесно да бъде пресъздадена у дома с любимата ви настъргано месо, топено сирене и вкусна подправка.

Какво е толкова специалното в Birria Tacos? 

Birria tacos е уникално ястие, тъй като съчетава вкусовете на мексиканската кухня с техники за бавно готвене. Месото се готви в богат сос, приготвен от люти чушки, подправки и чесън - всички те се обединяват, за да създадат невероятно ароматно тако. Освен че са пълни с вкус, такосът Birria има и различна текстура благодарение на настърганото или нарязано крехко месо. 

За да направите такос, ще ви трябва:

• 4 чаши настъргано говеждо (или свинско, пилешко или пуешко)

• 2 супени лъжици чили на прах

• 2 чаени лъжички кимион

• 1 чаена лъжичка риган

• 1/2 чаена лъжичка чесън на прах

• 1/2 чаена лъжичка лук на прах

• Сол и черен пипер на вкус

• Слаб сос Sriracha

• Слаб сос от чесън и лимон

• 25 г настъргано мексиканско сирене

Как да си направим Birria Tacos

За да започнете, загрейте голям тиган на средно висока температура и добавете настърганото говеждо месо. Гответе месото до равномерно запичане, като разбърквате от време на време. Когато говеждото се сготви, добавете чилито на прах, кимиона, ригана, чесъна на прах, лука на прах и сол и черен пипер на вкус. Разбъркайте всичко и гответе още две минути. Махнете тигана от огъня и го оставете настрана.

След това загрейте плоска решетка на средно висока температура и поставете четири малки брашнени тортили върху скарата. Печете тортилите за около една минута от всяка страна, като ги обръщате с щипки.

След като тортилите са сготвени, изсипете с лъжица малко от телешките смеси върху всяка от четирите тортили. Внимателно сгънете такосите наполовина и ги изпечете на решетката за още две минути от всяка страна.

Най-накрая е време да поднесете вашите такос бирия! Сервирайте тези вкусни такос с гарнитура от нарязан на кубчета лук, кориандър, репички, салса, поръска с настъргано сирене и всеки от любимите ви сосове Skinny Food Co, независимо дали това е нашата люта и пикантна Sriracha или охлаждащият ни чеснов майонеза или сос от чесън и лимон

Какви подправки да използвате в Birria Tacos? 

Подправките, използвани за приготвяне на такос биррия, ще зависят от вашите лични предпочитания - но някои от най-често срещаните подправки, използвани в това традиционно ястие, включват чили на прах, кимион, риган, чесън на прах и бял лук на прах. В зависимост от това колко пикантни харесвате вашите такос, може също да искате да добавите щипка лют червен пипер или люспи лют червен пипер, най-популярните такос Birria включват люти чушки гуахило или анчо, заедно с щедро напукани зърна черен пипер.

Какви гарнитури да включите в Birria Tacos?

Birria tacos обикновено се сервират с различни топинги, включително нарязан на кубчета лук, кориандър, репички, салса и настъргано сирене. Можете също така да добавите малко гуакамоле или заквасена сметана за допълнителен кремообразен и вкусен завършек. Освен това можете да сервирате вашите такос с различни сосове Skinny Food Co.