Какво да направите с останалата тиква

Тиквата не е само за Хелоуин ... Използвайте остатъците си от Джак О’Лантер и пригответе няколко вкусни рецепти от тикви.

Тиквите се виждат само през октомври. Зашеметяващо 15 милиона тикви се отглеждат във Великобритания всяка година, като 8 милиона от тях се използват само за дърворезба.

След това настъпва ноември и всички тези тикви се изхвърлят - затова тук сме изследвали различни начини да използвате левия си върху тиквените и тиквените семки.

Съхранение

По отношение на съхранението можете да поставите лявата си тиква (нарязана) в хладилника за няколко дни или във фризера за няколко месеца. Не забравяйте да обелете тиквата и да отстраните восъка, преди да приберете във фризера.

Подготовка

Тиквата е подобна на тиква, така че можете да я третирате като тази зимна тиква. 

Подготовката на тиквата може да варира в зависимост от това, което правите - но винаги ще трябва да обелите кожата с помощта на белачка или нож. Ако печете, може да не се наложи да обелите кожата.
Когато отстранявате семките, отрежете горната част на тиквата и извадете семките - или нарежете тиквата наполовина и отстранете семките от всяка половина. Има много различни видове тикви - прочетете всичко за видове тикви тук. 

Ето някои различни методи и рецепти, които трябва да следвате, когато решавате какво да правите с останалата от вас тиква и тиквени семки.

1. Печени тиквени клинове

Продукти

• Тиква
• Зехтин
• Люспи лют червен пипер
• 1 луковица чесън
• 4 стръка прясна мащерка
• Натрошена прясна фета

Начин на доставка

1. Загрейте фурната до 180c.

2. Нарежете тиквата на парчета с големи размери и наредете в голяма, плитка форма за печене.

3. Полейте със зехтин и разпръснете люспи лют червен пипер.

4. Начупете луковицата чесън на скилидки и ги вмъкнете (обелени) около тиквата. Подправете добре със сол, черен пипер и листа от мащерка.

5. Печете 25-30 минути, докато омекне и леко се овъгли.

6. Добавете фетата за последните 5 минути на готвене и сервирайте.

2. Тиквена супа

Продукти

• Зехтин
• 2 лук
• 1 кг тиква (обелена, обезкостена и нарязана на парчета)
• 700 мл зеленчуков бульон
• 150 мл двоен крем

Начин на доставка

1. Загрейте 2 супени лъжици зехтин в голяма тенджера, след което внимателно гответе 2 ситно нарязани лука за 5 минути, докато омекнат.

2. Добавете 1 кг нарязана тиква в тигана и продължете да готвите за 8-10 минути, като разбърквате от време на време.

3. Налейте 700 мл зеленчуков бульон, овкусете със сол и черен пипер и оставете да заври. Варете 10 минути, докато тиквата омекне.

4. Изсипете сметаната в болката и оставете да заври, след което пюрирайте с ръчен пасатор.

5. Добавете тиквени семки като гарнитура и сервирайте.

3. Печени тиквени семки

Начин на доставка

1. Загребвайте тиквените семки от лявата си страна върху тиквата, измийте ги и ги подсушете.

2. Подправете семената с Пушен червен пипер, чесън на прах, сол, черен пипер и зехтин. 

3. Печете семената си при 170 ° С за около 12-15 минути, като хвърляте семената на всеки 5 минути, докато станат равномерно кафяви. 

4. Тиквен пай

Продукти

• 750 г тиква (обелена, обезкостена и нарязана на парчета)
• 350 г сладко тесто за пясък
• Plain Брашно
• 140 г захар от захар
• 1/2 чаена лъжичка сол
• 1/2 чаена лъжичка прясно индийско орехче
• 1 ч. л. канела
• 2 яйца (разбити)
• 25гр разтопено масло
• 175 мл прясно мляко
• Пудра захар

Начин на доставка

1. Поставете тиквата в голяма тенджера, покрийте с вода и оставете да заври.

2. Покрийте с капак и оставете да къкри 15 минути, докато омекне, отцедете тиквата и оставете време да се охлади.

3. Загрейте фурната до 180c. Разточете тестото върху леко набрашнена повърхност и го използвайте, за да постелете 22 см форма за тарта с свободно дъно и охладете за 15 минути.

4. Постелете сладкиша с пергамент за печене и боб, след което печете 15 минути. Извадете боба и хартията и гответе още 10 минути, докато основата стане бледо златиста и бисквитна. Извадете от фурната и оставете леко да се охлади. 

5. Увеличете над 200c. Изстискайте охладената тиква през сито в голяма купа. В отделна купа комбинирайте захарта, солта, индийското орехче и канелата.

6. Смесете разбитите effs, разтопеното масло и млякото, след което добавете към тиквеното пюре и разбъркайте, за да се комбинират. Изсипете в кората за тарта и гответе за 10 минути, след което намалете температурата до 160 градуса. Продължете да печете за 35-40 минути, докато пълнежът стегне.

7. Оставете да изстине, след което извадете пая от формата. Поръсете с пудра захар отгоре на баницата и сервирайте охладена.

5. Тиквено къри

Продукти

• 1 супена лъжица слънчогледово олио
• 3 супени лъжици тайландска жълта къри паста или вегетарианска алтернатива
• 2 глави лук (ситно нарязан)
• 6 шушулки кардамон
• 1 супена лъжица синапено семе
• 1 кг тиква
• 250мл зеленчуков бульон
• 400 мл консерва нахут (отцеден и изплакнат)
• 2 лайма
• Шепа мента

Начин на доставка

1. Загрейте олиото в тиган, след което внимателно запържете къри пастата с лука, кардамона и синапеното семе за 2-3 минути, докато ухае.

2. Разбъркайте тиквата в тигана и намажете пастата, след това налейте бульона и кокосовото мляко. Оставете всичко да къкри, добавете нахута и след това гответе за 10 минути, докато тиквата омекне.

3. Изстискайте сока от една лайм в кърито, след което нарежете другата лайм на клинове, за да сервирате заедно.

4. Точно преди сервиране, разкъсайте листата от мента и сервирайте с клин лайм.

Пазарувайте нашите Есенна колекция сега!