Кето срещу ниско съдържание на въглехидрати: Коя диета е най-добра

Въведение в кето диетата

Кетоза е метаболитно състояние, характеризиращо се с високи нива на кетони в кръв. Кетоза възниква естествено по време на гладуване, но може да бъде предизвикано и изкуствено чрез диуретици като солна киселина и калиев хлорид или дори само ограничаване на въглехидратите. Когато няма налични въглехидрати, мазнините се съхраняват в мастна тъкан са разбити на мастни киселини (което след това може да служи като енергия източници), а тези, освободени от черния дроб, се превръщат в кетони. Кетони са водоразтворими молекули, произведени от ацетил CoA, който влиза в цикъла на Кребс, след като се метаболизира в митохондриите. Мастни киселини не се използват директно за клетъчния метаболизъм, а вместо това претърпяват бета-окисление в пероксизомите за получаване на ацетил-КоА. Ацетил-CoA е субстратът за TCA цикъла, веригата за пренос на електрони и синтеза на различни биосинтетични междинни продукти, включително NADH+ H+, FADH2, GTP, UDP-глюкурон киселина, глицерол 3 фосфат, фосфоенол пируват, рибоза 5 фосфат и дезоксирибонуклеотиди. Малко амино киселини не може да се използва от клетката при кетогенни условия, което води до развитие на азотен катаболизъм, известен като глюкагоностатична хипогликемия. Тъй като използването на глюкоза намалява, клетките получават своите енергия от разграждане на мазнини, а не от гликогенолиза.

Каква е кето диета?:

- ketogenic диета съществува от 1920 г., когато е разработен за лечение на деца с неконтролирани епилептични припадъци. Днес много експерти го използват, за да губят тегло. Има две версии на ketogenic диета, единият следва много специфично съотношение на макронутриенти, докато другият позволява по-голям избор. И двете следват подобен процес за влизане кетоза— и оставане вътре кетоза— но се различават по микроелементи.

Най-общо казано, а кето диета се фокусира върху намаляването прием на въглехидрати и замяна с по-висок прием на мазнини, той е подобен на по-нисък въглехидратни диети, обаче, има няколко разлики, които ще подчертаем в тази статия. 

Какво е диета с ниско съдържание на въглехидрати?

Нисковъглехидратни диети са просто друг термин за нискокалорични диети, тези диети изрежете цели групи храни от дневното меню, като хляб, паста, ориз, картофи и всички други въглехидрати. много изследвания показват, че ниско-въглехидратни диети са успешни в загубата тегло. Някои изследвания обаче показват, че нискитевъглехидратни диети не са ефективни в дългосрочен план.

В краткосрочен план, ниско-въглехидратни диети върши работа. Те включват изрязване на нишестени храни, което позволява на тялото да изгаря повече калории през деня. Но ако гледаме в дългосрочен план, нещата се усложняват. един проучване установиха, че хората с нисковъглехидратни диети възвърна всички тегло загубени плюс повече. Друг проучване публикувано в Затлъстяването показа, че хората, които следват a ниско-въглехидратна диета за три години спечели повече тегло отколкото са започнали с. И трети проучване публикувано в Diabetes Care, показва, че хората следват a ниско-въглехидратна диета трудно се придържаше към тях. 

Обикновено се смята, че е по-трудно да задържите и наблюдавате своите въглехидрати и прием на калории от друг диети, тъй като спазващите диета често могат да се чувстват обезсърчени и отегчени след 8-12 седмици непрекъснато следване на диета план. Ето защо е важно да си давате редовни „почерпки“ или нови и вълнуващи ястия вместо само да следвам ограничителни диети. 

Някои експерти смятат, че ниско-въглехидратни диети всъщност може да ви създаде диабет. Други твърдят, че е твърде рано да се каже дали ниско-въглехидратни диети са безопасни за всички.

Какво не можете да ядете на кето диета?

Докато можете да се насладите на цял набор от ястия, закуски и лакомства на Keto, има храни, които трябва да избягвате, за да останете в хранителна кетоза

• Захар и сладки храни - Нещо номер едно, което трябва да избягвате на a кето диета са сладки храни, това включва газирани напитки, плодови смутита, сладкиши, шоколади, сладоледи, торти и т.н. Също така е важно да се отбележи, че алтернативите без захар често включват аспартам и други подсладители, които са неприемливи за кето диетични планове.
• Храни на основата на нишесте - храни на основата на пшеница като паста, ориз и зърнени храни. 
• Сосове – подправките и сосовете могат да бъдат трудни, когато става въпрос за спазване на кето диета, сосовете с ниско съдържание на мазнини често не са подходящи за този диетичен план, заедно със сосовете с високо съдържание на захар, като кетчуп и барбекю. 
• Нездравословни мазнини - преработени масла и храни
• Плодове - За съжаление, повечето плодове са с твърде високо съдържание на естествени захари, за да може кетозата да работи, като обикновено се приемат само малки порции малки плодове като боровинки и ягоди.

ПС: Нашата Сосове & Сиропите са подходящи за кето - никога няма да се налага да жертвате вкусовете, когато ядете Skinny Food Co! 

Каква е разликата между a ketogenic диета и ниско-въглехидратна диета?

И двете ketogenic диета и ниско-въглехидратна диета се считат за нискокалорични диети. А ketogenic диета ограничава въглехидратите до пет на сто или по-малко от общите калории, консумирани всеки ден, докато a ниско-въглехидратна диета ограничава въглехидратите до по-малко от 30 грама на ден.

Въпреки че и двете са популярни диети и обикновено се считат за безопасни за хора с определени медицински състояния ketogenic диета трябва да се опитват само от лица, които знаят как да се справят медицински. Хората с епилепсия трябва да се консултират с невролог, преди да започнат нов хранителен режим.

И за двете има плюсове и минуси диети. Например, a ketogenic диета може да бъде трудно да се поддържа поради ограничената наличност на питателни храни. Освен това, a ketogenic диета не е подходящ за всеки. Хората с бъбречни проблеми или нарушения на щитовидната жлеза не трябва да обмислят да продължат ketogenic диета.

Хората, които искат да започнат a ketogenic диета обикновено започват с елиминиране на нишестето и захарите от тях диета. След това добавят умерени количества животински протеини и MCT масло.

Видове ниско-въглехидратни диети

Един от начините за категоризиране на ниско-въглехидратни диети е от количеството въглехидрати, което позволяват. Ето четири популярни категории:

• Много ниско съдържание на въглехидрати: По-малко от 20 нето грама въглехидрати на ден.

• Ниско съдържание на въглехидрати: 20–50 нето грама въглехидрати на ден.

• Средно ниско съдържание на въглехидрати: 50–100 нето грама въглехидрати за хранене.

• Високо съдържание на протеини/високо съдържание на мазнини: Повече от 100 нето грама въглехидрати на хранене.

Кои са някои други популярни диети?

След като прочетете малко за диетата с ниско съдържание на въглехидрати или кето, може да не почувствате, че нито една от тях е подходяща за вашите хранителни нужди и това е добре! Намирането на правилния диетичен план за вас е важно, важно е да си поставите постижими цели, които не са фиксирани върху бързи победи или моментални резултати, а нещо, което е постижимо, без да ограничавате всички неща, които обичате да ядете. 

Има редица популярни варианти за диета, от които да избирате: 

Строг вегетарианец - Независимо дали е по етични причини или за отслабване, веганската диета може да бъде невероятно ефективна за отслабване, като намали млечните и месните продукти и ги замени със зеленчукови заместители. 

Плюсове на веганството: 

• Намалява риска от сърдечни заболявания и насърчава по-ниските нива на холестерола
• Намалява рисковете от рак 
• Ефективна диета за хора с диабет, тъй като помага за намаляване на нивата на A1C. 

Недостатъци на веганството:

• Може да изисква хранителни добавки (загуба на първичен източник на много витамини) 
• Може да причини подуване на корема 

Палео диета -  За разлика от кето диетата или диетата с ниско съдържание на въглехидрати, палео диетата не е фокусирана върху преброяването на грамовете въглехидрати или калории в храненията, а по-скоро е фокусирана върху храненето по начина, по който се е хранел човек в ранния живот, като се фокусира върху постно месо, риба, плодове, зеленчуци и семена.

Плюсове на Палео: 

• Насърчава здравословни нива на кръвната захар 

• Подобрява холестерола 

• Подобрена чувствителност към инсулин

Недостатъци на Палео:

• Елиминира голямо количество групи храни

• Може да бъде скъпо за поддръжка 

• Често води до йо-йо диета поради трудност за поддържане

Детокс диети -  Обикновено детокс диетата включва период на гладуване, последван от диета, включваща плодове, зеленчуци и вода. Въпреки че се използва за насочване на загуба на тегло, той е по-ефективен като прочистване, отколкото като дългосрочен диетичен план.

Плюсове на детоксикацията: 

• Краткосрочна ефективност - за разлика от диетите с ниско съдържание на мазнини и диетите, които управляват приема на въглехидрати, детоксикиращата диета може да покаже бързи резултати при отслабване, без да се налага редовно да управлявате и поддържате ежедневните си храни. 

• Ефективна от гледна точка на разходите – от всичките ни горепосочени опции, детоксикиращата диета определено е по-евтина алтернатива, тъй като изисква малко протеини или въглехидрати.

Недостатъци на детоксикацията: 

• Силно рестриктивна – въпреки че тази диета демонстрира незабавни резултати, има минимални дългосрочни ползи за здравето от детокс диетата 

• Неустойчиво - Вероятно тази диета ще се превърне в неустойчив метод на диета, тъй като намалява много групи храни.

Долната линия 

В крайна сметка намирането на правилната диета може да бъде трудно, независимо дали се фокусирате върху калории, грамове мазнини или захар, поддържането на здравословна диета е най-важното нещо. Ако търсите здравословни алтернативи на много обичаните популярни храни като сосове, сиропи и въглехидрати, ние имаме широка гама от продукти достъпен онлайн за помощ!