Обяснено: Безглутенова диета
Какво е без глутен?
Цьолиакия? Непоносимост към глутен? Безглутенова диета? Ако не сте сигурни какво всъщност означава нещо от това - не търсете повече.
Събрахме лесна и проста обяснена статия, за да ви дадем всички нюанси на диетата без глутен.
дефиниция
Диетата без глутен е диетичен план, който напълно изключва глутена. Целта на диетата без глутен е да управлява признаците и симптомите на Цьолиакия и други медицински състояния, свързани с глутена.
Глутенът е смес от протеини, намиращи се в пшеницата, както и в ечемика, ръжта и овеса.
Защо някой трябва да следва диета без глутен?
Диетата без глутен е предназначена да помогне на тези, които имат непоносимост към глутен и да облекчи симптомите на цьолиакия и медицински състояния, често свързани с глутен. Спазването на строга диета без глутен е необходимост през целия живот за хората с цьолиакия.
Причини, поради които хората могат да следват диета без глутен:
-
Цьолиакия
-
Чувствителност към глутен
-
Глутенова атаксия
-
Алергия към пшеница
Диетата без глутен също е популярна сред хора, които не са диагностицирани с медицинско състояние, свързано с глутен. Известно е, че диетата подобрява здравето, повишава енергията и в някои случаи подпомага загубата на тегло.
Храна
Ако спазвате диета без глутен, ще трябва да бъдете особено внимателни при избора на храни.
Съвети при спазване на диета без глутен:
- Направете вашето проучване какво да ядете и какво не, за да сте сигурни, че избирате правилните храни
- Направете списък за пазаруване на продукти без глутен преди посещението си в магазините
- Посетете безглутеновите пътеки в местния супермаркет за безглутенови заместители и продукти
- Четете етикетите на храните. Практикувайте да четете етикетите на храните, за да можете лесно да идентифицирате храни без глутен.
- Следвайте блогърите и създателите без глутен за вдъхновение за рецепти и друго свързано с глутен съдържание
Какво да ядем
Много храни са естествено без глутен, като:
- месо
- Риба
- Плодове и зеленчуци
- Ориз
- Картофи
- Млечни продукти и яйца
- Фасул, семена и ядки в естествената им форма
- Брашна без глутен, като оризово, царевично, соево и картофено брашно
Някои преработени храни също могат да бъдат без глутен, но е важно да проверите хранителните вещества за следи от глутен
Skinny Food Co разполагат с голямо разнообразие от Безглутенови продукти, включително паста без глутен и безглутенов хляб.
Какво да не ядете
Избягвайте всички храни, съдържащи глутен, като:
- Хлябове
- Торти
- Паста
- Зърнени храни
- Бисквити и бисквити
- Крака
- Сосове и сосове
Кръстосано замърсяване може да се случи, ако храни без глутен и други храни се приготвят заедно или се сервират с едни и същи прибори – винаги е важно да проверявате етикетите на храните, които купувате.
Пия
Какво да пиете
Има много напитки и алкохолни напитки, които не съдържат глутен, като:
- Плодов сок
- Ароматизирана вода
- Газирани напитки
- Сайдер
- Вино
- Spirits
- порт
- Ликьори
- Фиксирайте
Някои марки също правят алтернативи на бира без глутен.
Какво не трябва да се пие
Напитките, които трябва да избягвате при диета без глутен, са:
- Тикви от ечемик
- Бира и Лагер
- Як
- Избран
Други блогове и рецепти без глутен
Skinny Food Co има множество блогове, базирани на диетата без глутен, включително обяснената диета без глутен, съвети за печене без глутен и друга статия без глутен, която можете да намерите чрез нашата Здраве и благоденствие Блог страница.
Имаме също така много рецепти без глутен, включващи продукти от нашата гама без глутен, които можете да намерите чрез нашия Рецепти стр.