Най-добрите алтернативи на млякото
Заместители на мляко
Пазарът на растително мляко продължава да расте, като скорошно проучване показва, че 1 на всеки 3 британци го консумират. Сега тя се трансформира в индустрия, която върти над £400 милиона годишно.
Растителното мляко става все по-достъпно и вече е супер лесно за намиране в местния супермаркет с много възможности – почти твърде много опции. Затова създадохме ръководство за най-добрите алтернативи на млякото, за да помогнем на тези, които искат да преминат към пиене на повече растително мляко.
Защо хората правят промяна?
За околната среда
Млечното животновъдство оказва огромно влияние върху околната среда. Млечните крави и техният оборски тор произвеждат емисии на парникови газове, които допринасят за изменението на климата.
По отношение на въглеродните емисии, бадемите, овеса и соята са отговорни за около една трета по-малко от емисиите на млечното мляко, като бадемовото мляко е най-ниското от групата.
Цялостното използване на земята показва още по-драматично разделение, с девет квадратни метра земя, необходими за производството на само един литър млечно мляко, в сравнение с по-малко от един квадратен метър за растително мляко.
Известно е, че бадемовото мляко изразходва значително количество вода, но все пак е необходимо по-малко вода за производство, отколкото млякото, което се нуждае от средно 371 литра вода на литър произведено бадемово мляко, в сравнение с млякото, което се нуждае от 628 литра.
За Животните
Млечната промишленост не само оказва отрицателно въздействие върху околната среда, но има доказателства, че индустрията допринася за лошото отношение към животните.
Ед Уинтърс, веган активист и изследовател, каза: "Както всички бозайници, млечните крави произвеждат мляко само когато са бременни или наскоро са родили. Млякото, което тези майки правят, е за пиене на техните бебета и не е естествено да приемат мляко от друг вид".
Има и други проучвания и изследвания върху млечните ферми, които свидетелстват за лошо отношение към млечните крави, включително отделяне на майки от телетата им малко след раждането, болезнени осакатявания и брутални екзекуции.
Не само това, но проучванията показват, че млечните продукти са най-добрите източници на наситени мазнини, които могат да допринесат за сърдечни заболявания, диабет тип 2 и други състояния. Млечните продукти също са свързани с различни видове рак, по-специално на гърдата и простатата.
Толкова е добър на вкус!
Отнема известно време, за да намерите идеалното мляко на растителна основа за вас, тъй като в днешно време има изобилие от избор! Но не се притеснявайте, растителното мляко е изключително близко до истинската сделка и работи перфектно в зърнени храни, кафе, чай или каквото и да добавите мляко.
Най-добър съвет: Водещите марки за растително мляко продават версии на своите млечни алтернативи „Бариста“ – те работят най-добре във вашето кафе, просто не забравяйте да разклатите добре преди да налеете.
1. Овесено мляко
Докато общите продажби на растително мляко се увеличават, овесеното мляко заема челното място, след като продажбите на овесено мляко се удвоиха от 2020 г.
Овесеното мляко се прави чрез комбиниране на овес и вода – то е естествено сладко, има допълнителни фибри и е пълно с хранителни вещества!
В The Skinny Food Co продаваме Minor Figures Oat Milk, стандартно бариста и 100% без млечни продукти.
2. Бадемово мляко
Бадемът е вкусна алтернатива на млякото без млечни продукти и се прави чрез накисване на бадеми във вода и след това смесване и прецеждане на твърдите вещества. Бадемовото мляко има по-орехов вкус от другите млека на растителна основа.
Бадемовото мляко е с ниско съдържание на калории и много по-малко въглехидрати от кравето мляко, което го прави чудесен избор, ако избирате диета с по-ниски въглехидрати.
Можете да намерите много различни маркови бадемово мляко във вашия местен супермаркет.
3. Кремове без млечни продукти
Нашите сметана без млечни продукти са страхотна алтернатива на млякото, която също включва овкусители и подсладители, така че няма нужда да добавяте захар.
Нашите Creamers могат да се насладят на кафе, чай, смутита, каши, десерти и други напитки. Ние сме горди да кажем, че всички наши вегански кремове са напълно без млечни продукти, без глутен, без мазнини, без захар, нискокалорични и без жестокост.
Предлага се в Оригинал, карамел, мока, ванилия намлява лешник аромати.
4. Соево мляко
Хранително, соевото мляко се доближава най-много до кравето мляко. Използваните соеви зърна са добър източник на протеини и са подсилени до хранителен профил, който много наподобява този на млякото.
Соевото мляко е чудесен източник на протеини, с 3.4 g на 100 ml за соево VS 3.5 g на 100 ml краве мляко.
Можете да намерите много различни маркови соеви млека във вашия местен супермаркет.
5. Кокосово мляко
Кокосовото мляко се изцежда от бялата плът на кокоса и се смесва с вода, за да се получи млечна консистенция. Това е страхотна алтернатива на безмлечно мляко, което е напълно без ядки и има отличителен кокосов вкус.
Много марки са обогатили своето кокосово мляко с определени хранителни вещества, но то е с малко по-високо съдържание на мазнини в сравнение с други растителни млека. Въпреки това, кокосът е свързан и с някои ползи за здравето на сърцето.
Можете да намерите много различни маркови кокосово мляко във вашия местен супермаркет.
Пазарувайте нашите Колекция Barista днес!
Сподели
