Веган коледна вечеря

С Коледа зад ъгъла ни кара да се замислим за тези апетитни рецепти за вечеря които очакваме с нетърпение през цялата година. Независимо дали жадувате за хрупкаво печени картофи, печена маслена тиква или вкусно веган сос, няма нищо подобно на Коледа вечеря. 

Но може би това е първата ви Коледа като веган или може би това е първата ви година като домакин вечеря за вашите приятели и семейство вегани, не се притеснявайте! Ние ви покриваме. 

Днес ще разгледаме най-добрите Вегански рецепти за да преживееш Коледа. 

Започвайки от самото начало, преминаваме направо към закуската: 

Веган коледна закуска

Тази рецепта е идеална, ако искате да започнете деня си с нещо леко и здравословно, но все пак снизходително. Той е пълен с протеини и фибри и вкус, така че да се чувствате добре, знаейки, че получавате всичко необходимо на едно хранене, без да жертвате вкуса. 

Веган Шакшука 

Това е една от любимите ни вегански зимни закуски и какъв по-добър ден за празнуване на наслада и богатство от това дори на закуска път! Нашето веган тофу шакшука е пълно с вкус с червен пипер, кайен, чесън и лук в комбинация с любимия ви хрупкав хляб и магданоз. Това определено е по-луксозната, по-засищаща веган закуска. 

Прочетете повече за нашата веган шакшука 

Веган Бери овес 

Ако обичате вкусовете на горски плодове, това е закуската за вас! Комбинацията от горски плодове и овесени ядки прави това невероятна опция за закуска за тези, които обичат лека закуска със свежи вкусове. Можете също така да добавите малко ядки за допълнителен протеин.

Нашите вегански овесени ядки с горски плодове могат да се приготвят предната вечер за по-лесно или сутринта. 

Прочетете повече за Out Vegan Berry Oats 

 Ако търсите повече вдъхновение за Коледна закуска, вижте нашето подробно ръководство за нашия Идеи за коледна закуска - разглеждаме пухкави палачинки в американски стил, гювечи и други. 

Преминавайки от закуската, това е път да се съсредоточи върху идеи за вечеря, традиционно по време на ваканционния сезон, или особено по време на Коледа, приятели и семейства сядат заедно за пълно тристепенно хранене, включително предястия, основно и десерт. 

Няма нищо по-лошо като веган от това да не получаваш същите възможности като всички гости на маса за вечеря, затова разработихме тристепенно меню за нашите веган гости.

Веган предястия 

Имаме две опции за начало: Печени тиквички & Пащърнак Супа, което е сърдечно супа с кремообразна текстура, гарниран с печена тиква семена, които се овкусяват леко с подправки и се поднасят към топла пита.

Или нашия любимец на феновете Вегански гъби, пълнени с чесън и чабата, който използва нашия най-продаван сос с чесън и гъби, подходящ за вегани, сотирани гъби и магданоз върху любимия ви хрупкав, хрупкав хляб Ciabatta. 

И двете ястия са лесни за приготвяне път и също така замръзват много добре, да не говорим, че изискват доста прости съставки това няма да разбие банката. 

Печени тиквички & Пащърнак Супа

Печени тиквички & Пащърнак Супа е затопляща зима супа, пълен с вкус и хранителни вещества. Прави се със сладко тиква от бутерн, пащърнак и моркови, гарнирани с хрупкави листа салвия и поднесени със затоплен пита хляб и гарнирани с печена тиква семена. 

Вегански гъби с чесън и чабата

Веганската чабата с чеснови гъби е вкусно предястие, което ще задоволи всеки апетит. Пълен е с нашите най-продавани сос с чесън и гъби, подходящ за вегани и гарнирани с нарязани гъби, магданоз и веган сирене.

Веган вечеря

Добре, продължихме отначало и това е път за основното събитие, класиката веган вечеря. Тази година се сбогуваме със скуката печени ядки, и здравей на перфектния Веганско ястие това няма да ви отегчи празник гости.

Но откъде изобщо да започнем? Нека да го разделим раздел по раздел 

Веганско печено

Традиционните британски коледни вечери се състоят от месо (обикновено Турция), обикновено придружено от зеленчуци като картофи, моркови, пащърнак, карфиол, зелеи др. и сок. 

Въпреки това, когато става въпрос за готвене веган празнични рецепти, ние заменяме животински продукти с растителен подход. 

Първото нещо, което ще разгледаме, са алтернативите на пуйката. 

Веганска гъба Уелингтън 

- веган център на вашата Коледа вечеря, това е вкусна гъба и сладък картоф уелингтън, който обслужва до 8 гости и отнема само 1 1/2 час за готвене. 

Продукти: 

• 90 г сушени бели гъби
• 2 с. л. зехтин лук 
• 1 среден бял лук 
• 2 големи сладки картофа, нарязани на малки кубчета 
• 250 кестенови гъби или печурки
• 3 скилидки чесън, настъргани 
• 2 супена лъжица сушена розмарин 
• 2 ч. Л. Сушен градински чай
• 100 г мека галета 
• 30 г орехи 
• 30 г изсушени червени боровинки 
• 1 ч. Л. Смляно индийско орехче
• 2 листа бутер тесто без млечни продукти (320гр.) 
• обикновено брашно 
• 4 супени лъжици овесено мляко 
• 2 ч. Л. Горчица

Метод: 

Стъпка : Поставете гъбите в топлоустойчива купа и добавете 500 ml вряща вода от чайника, за да ги покриете. Разбъркайте и ги натиснете, така че да се покрият добре, след което ги оставете да се накиснат.

Стъпка 2: В голям тиган запържете лука и гъбите зехтин за 20 минути на среден огън, оставяйки ги да се намалят.

Стъпка 3: Добавете чесъна и сладките картофи към сместа от гъби, последвани от манатарките и врящата вода. Гответе още 12 минути, докато водата се абсорбира и сладките картофи омекнат. 

Стъпка 4: Добавете билките, галета, ядките и горските плодове - Добавете сол и черен пипер на вкус.

Стъпка 5: Свалете от котлона, след като сместа стегне, като водата е поела напълно. 

Стъпка 6: Загрейте фурната 200C/180C вентилатор/газ 6

Стъпка 7: Разточете тестото върху леко намазнена тава за печене (или върху хартия за печене в тава).

Стъпка 8: Изсипете с лъжица охладения пълнеж по средата на кората, оставяйки няколко сантиметра от двете страни. 

Стъпка 9: Смесете заедно горчицата и овесеното мляко, за да създадете свързваща паста

Стъпка 10: Поставете втория блат отгоре, като натиснете надолу и оформете тестото върху пълнежа, за да премахнете въздуха. 

Стъпка 11: набодете горната част на сладкиша с вилица или нож 

Стъпка 12: Поставете във фурната за 40 минути до златисто. 

Стъпка 13: Оставете да почине 10 минути преди нарязване. 

Като алтернатива, друг любим наш фен като основно допълнение към вашия Веган вечеря е класика: 

Веган пай с кайма и лук 

Този апетитен веган пай с кайма нахранва до 6 гости вегани и е идеално допълнение към вашия веган празнични рецепти - и може би фаворитът тук в Skinny Храна Co HQ. 

Продукти:

• 1 лист бутер тесто без млечни продукти (320гр.)
• 3 супени лъжици зехтин 
• 2 средно големи глави бял лук 
• 3 скилидки чесън, смлени 
• 250 г „Веган кайма“ без месо – харесваме „Ферми без месо – кайма на растителна основа“
• 450 мл зеленчуков бульон - Използваме кубчета зеленчуков бульон Knorr 
• 400ml Луков сос - Следим Cup Of Kale's Лесен веган Луков сос Рецепта тук. 

Метод: 

Стъпка 1:  В голям тиган добавете лука и гответе 5 минути на среден огън, като разбърквате от време на време, докато стане прозрачен.

Стъпка 2: Добавете чесъна и подправете със сол и черен пипер и гответе още 2 минути. 

Стъпка 3:  Добавете каймата

Стъпка 4:  Добавете сок & зеленчуков бульон в тигана и оставете да къкри за 10 минути, докато се редуцира и сгъсти.

Стъпка 5: Загрейте фурната до Gas Mark 4

Стъпка 6: Прехвърлете вече охладената смес от кайма в гювеч ястие, наредете баницата отгоре и набодете няколко пъти с вилица. 

Стъпка 7: Защипете краищата заедно и поставете във фурната да се пече за 40 минути.

Така че направихте основната си атракция, но се борите какви зеленчуци да приготвите като част от празничен празник, страхотното е, когато става въпрос за веганско готвене, печени зеленчуци, топли подправки и други класически коледни гарнитури обикновено са подходящи за вегани и това зависи повече от начина, по който ги приготвяме. 

Ето някои от нашите любими празничен сезон зеленчуци, които комбинираме с нашите Веган централен елемент. Изберете своя любим печени зеленчуци и създайте свое собствено уникално меню. 

• Моркови с медена глазура - използваме нашите 100% Подходящ за вегани мед, запичаме в тава морковите с още връхчетата, с начукан черен пипер и розмарин.
• Хрупкави печени сладки - с помощта на слънчогледово олио, чесън и розмарин 
• Печено карфиол 
• Ментен грах 
• Печена тиква
• Зелен боб 
• Чесън & Розмарин Брюкселско Зеле 
• Печено червено или Зелено зеле 
• Пащърнак с кленов сироп 

Веган сос

 сок е върхът на Коледа меню за вечеря, без него щяхме да сме загубени. 

За щастие има стотици полезни Веган сос рецепти, които могат да помогнат за добавяне вкус към вашия вечерно парти. ето нашите топ 3 избора. 

1. На Джейми Оливър Веган сос 
2. M&S завод кухня сок 
3. Веган бисто Луков сос 

Заедно с вашия любим сок, с които обичаме да комбинираме вечерите си сос от червени боровинки, ментов сос и горчица. 

 Веган Коледа торта 

Не Празничен сезон би било пълно без вкусно ястие което е Коледа торта, с масивна изблик на вкус, този плодов на растителна основа торта е пълен с любимите ви сушени плодове от повдигане до празнични боровинки. 

Продукти: 

• 1 кг микс от плодове (касис, султани, подправки и червени боровинки)
• Сок от 1 портокал 
• Сок от 1 лимон
• 150 мл ром 
• 250g Кокосовото масло 
• 200 г кафява захар 
• 175 г обикновено брашно 
• 100 г смлени бадеми
• 4 супена лъжица семена от чиа
• 1/2 чаена лъжичка бакпулвер 
• 1 чаена лъжичка смляна канела 
• 1/4 чаена лъжичка смлян карамфил 
• 1 ч.л Ванилов чийзкейк с вкус 

Метод: 

Стъпка 1:  В голяма тенджера смесете рома, микса от плодове, портокаловия сок, лимоновия сок и захарта на среден огън, разбъркайте добре и оставете да заври. 

Стъпка 2: След като заври, оставете да къкри 3-5 минути, докато захарта се разтвори. 

Стъпка 3: Оставете да се охлади за 30 минути 

Стъпка 4: Загрейте фурната до 50C/130C вентилатор/газ 2.

Стъпка 5: Постелете форма за торта с хартия за печене

Стъпка 6: Смесете семената от чиа със 150 мл вода, докато станат гелообразни 

Стъпка 7: Комбинирайте останалите съставки с плодовата смес, добавете семената чиа и разбъркайте добре.

Стъпка 8: Прехвърля се във формата за печене - пече се 2 часа 

Заключителни мисли 

Надяваме се, че това ръководство ви е помогнало да планирате първата си веганска Коледа вечеря! Ако имате някакви въпроси относно това как да направите първото си веганско ястие, не се колебайте да се свържете с нас чрез нашата страница за контакти. Можете също така да ни намерите във Facebook, Twitter и Instagram 

За допълнителна информация как да най-добре обличайте коледната украса на масата, разгледайте нашето полезно ръководство.